Prepare una picada de ajo y perejil e introdúzcala en el recipiente junto con el aceite.
Seleccione la función Freír, Vegetables, tiempo 10 minutos.
A los 3 minutos, añada una cucharadita de pimentón, remueva y vierta el tomate natural triturado.
Déjelo 2 minutos. A continuación, incorpore el vino y déjelo 4 minutos más.
Añada el fumet rojo y seleccione la función Hervir, tiempo 5 minutos.
Introduzca los trocitos de pescado cuando el agua empiece a hervir.
Nota: Opcionalmente podemos añadirle trocitos de pimiento rojo asado.