Trocee la cebolla, los pimientos, los calabacines, las berenjenas e introdúzcalos en el recipiente junto con el aceite, el tomate y la ramita de tomillo.

Añada un poco de sal y seleccione la función Freír, Vegetables, tiempo 25 minutos.

Remueva de vez en cuando y, cuando falte 1 minuto para que finalice, estrelle los huevos.