Pele las patatas y córtelas a dados. Salpimiéntelas al gusto e introdúzcalas en el recipiente junto con el aceite, el ajo a láminas y el laurel. Seleccione la función Freír, Vegetables, tiempo 5 minutos.
Cuando finalice el proceso, incorpore el azafrán y vierta el agua de manera que queden las patatas cubiertas a ras.
Seleccione la función Guisos, tiempo 1 hora.
10 minutos antes de que finalice, cuaje los huevos.